毎度ありがとうございます。
おでん屋ななちゃんでございます。

いや~、一昨日くらいのK-1の皇治(こうじ)の試合は凄かったですね~。逆転に次ぐ逆転!こんな面白い試合はなかなかありませんよ。店長も釘付けになってしまいました。そういえばムエタイジムの先生から最近サボってるぞ!また練習しようぜって連絡が来ちゃってまして、ついついこの試合の興奮から来週からまた行くぜ!って返事をしてしまいました今日この頃、皆様いかがおすごしでしょうか。

本日はこちらです。
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まったく知らない店の知らない食べ物を食べました。タウナギ春雨です。
その日は前日に飲みすぎてしまって、少々二日酔い気味だったのですが朝ごはんをしっかり食べて1日がんばろう!ということで、朝6時に家を出たのでございます。今日はなんだか歩きの気分です。
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ハノイの11月末の朝はとても涼しいですね。例えるなら夏の札幌といったところでしょうか。さわやか3組です。店長は朝ごはんにブンボーフエを食べるのが好きなので、お店を求めて彷徨っていますと朝のみやってる市場を発見しましたので、市場路地に向かってチャージして行くことにしました。
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宛もなく知らない場所を歩くと、はじめてハノイに来た頃を思い出してしまいます。心の中でBGMをかけます。曲は異邦人ですね。あぁ自分は知らない街を一人で旅をしているんだなぁ...と思う事で何かが見つかるんじゃないかと期待と不安が混じり合って、妙に心地よいのでございます。

豚肉屋さん、鶏肉屋さん、野菜屋さん、淡水魚屋さん、きのこ屋さん、フルーツ屋さん、様々なモノといろんなベトナム人達の中に自分を投げ込むのでございます。すると珍しいものが目にとまりました。
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いちごです。こんな大きさのイチゴは15年前のハノイにはありませんでしたね。いくらか聞いたところ1kg1,000円との答え。間違いなくぼったくりに来てますね。元々買う気が無かったので、ふーんそうなんだぁと返して値切ったりしませんでした。昔のハノイのイチゴは野いちごのように小さく不揃いでしたから、キレイなイチゴがこんな路地で売られるように変わったんだなぁと関心したのでございます。ハノイの冬の風物詩も売ってましたね。
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生栗です。これも大きくなりましたね。昔のは酷かったなぁ、小さな穴が空いていて高確率で虫くんの家になっているんです。栗は水に漬けておくと虫が飛び出してきて効率的に除虫できますよ。1kg200円くらいって言ってましたね。栗ってベトナム語で何ていうの?とか聞いてみたりしてたらいよいよお腹が空いてきて、彷徨いから朝ごはん探しに戻る事にしたんです。
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時計はもうすぐ朝7時を回ろうとしていました。すると店長が好きなお店が開いているじゃありませんか!
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朝7時前から営業開始するとは...入りたい...チーズケーキを買いたい衝動を抑え朝ごはんを探します。このとんでもない誘惑を朝食欲でかき消して歩いて行きますと、8月くらいにできたばかりのフォー屋さんが破産してました。ガラーン
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このフォー屋さん高かったからなぁ、まぁ60,000VNDでフォーを売ってましたからね。このお店は上に乗せる牛肉の質を脂身無しから脂身だらけの3段階で選べるお店だったんですが、やっぱり高かったのかなぁ。オープン時のお客さんは全員サクラだったのかなぁと思い出に浸りつつ足を進めます。
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釣り道具屋さんを発見しました。見たい!覗いて何を売っているのか物色したかったのですが今は朝ごはんを優先です。ハノイは誘惑多き街なのでございます。更に少し歩くと、なんだかよくわからない朝ごはんを作っているお店を見つけました。これです。
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なぜココを選んだのでしょうか?と問われたら、なんとなく...としか答えようがありませんが、最近休みまくっている従業員がゲーアン出身だったなぁと思い出した事も事実でございます。話のネタにと入店してみるのでございます。
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ヘイラッシャイ!そんな感じの事を言ってましたね。元気の良い真面目そうな大将です。ここはタウナギ専門店で、春雨にするかお粥にするか選ぶシステムでした。店長は記憶の片隅にミエンルオンがうまいと言っていた御仁がいた事が頭によぎりまして、春雨(ミエン)を選びました。
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大将に作り方見せてよと声をかけてお料理スタートです。まずは春雨とモヤシ少々を茹でるようですね。
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香草で嫌いなやつあるかい?と聞かれましたが、全部入れていいよと答えて席に戻りました。
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座って待っていると野菜とお茶が出てきました。これはブンボーフエっぽい構成です。調味料も同じですね。
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これが辛いんですよ。この黒みがかった油唐辛子。レモングラスのみじん切りも入っているようでした。
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理科の実験のフラスコの臭いをかぐ方式で調べないと、涙がでてくるレベルにカライです。皆様気をつけてください。
そして2分後くらいに丼到着でございます。
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すでに辛そう...主役のタウナギを見てみましょう。
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唐揚げになってるようです。それではいただきま~す。口に運んでひと噛みしますと頭と骨が見事に切り取られている事がわかります。つづけて春雨をすすってみましょうかねぇ。うんうん。
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うまいっすね。炭水化物じゃない所も良いです。緑豆春雨ですね。それでは付属の野菜達を突っ込んでいきましょう。
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これをね、熱々スープのしたに潜り込ませるように混ぜてねぇ。こんな感じでございますわ。
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更にすすり進めるのでございます。野菜と魚の春雨スープですよ。これは痩せますね。どんどん食べます。
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タウナギと野菜をワシっと掴んで口に運び続けますと、途中で飽きてきますので味変しましょう。
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小さいみかんを絞ってね。朝食を楽しむのでございます。
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揚げてない、茹でタウナギも入っていました。食感が異なり揚げたものより香ばしさが落ちますが、タウナギ本来の味を楽しむ事ができて中々工夫してますね。
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先程投入した野菜達に熱々スープが火を通してくれました。少しクタっとした野菜がまた食欲を蘇らせてくれます。
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どんどん食べます。店長は野菜不足をこういう所で補っています。そうしていますと、新しいお皿が追加で出てきました。
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これは米粉で作ったきしめんみたいなものです。油で焦がしたエシャロットのみじん切り的なものが散りばめられておりました。つけダレが別に用意されてましたのでつけつけしてみましょう。
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うーん。きしめんです。しょっぱ辛いたれにきしめんをつけて食べたような味ですね。これはニョックマムがベースで、香辛料と米麺がシンプルにお互いを引き立ててまして、ベトナム版のペペロンチーノといった所でしょうかね。冷めてますけど。わずかな炭水化物も摂取できて店長もニンマリでございます。
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ごっつぁんです!と言いたい所でしたが、奥にバナナ花の蕾の皮的なものが大量に残ってますよね。これエグいんですよ。アクが強くって店長は尿道結石とかはマジ勘弁してほしいのでございます系Youtuberですからお残ししてしまうのでございます。が、ちょっとたけ食べてみましょうか。今朝はそんな気分なのです。
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うん。エグいです。お茶でさっぱりしたらごちそうさまのフィニッシュでございます。
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お替りの野菜が出てきちゃいましたね。サービス満点の朝ごはんやさんでございました。さてこのミエンルオン全部でいくらだと思いますか?25,000VNDです。これは60,000VNDでフォーボーを売ってる店が負けるのも納得なのでございます。おでん屋も明日は我が身かと気を引き締めて今日も1日がんばるのでございます。

そういえば最近○Videosの動画が見れないなぁと皆様気がついていませんか?ついに野放しだったエロサイトに閲覧制限をかけてきましたね。これでハノイの風俗店の売上が少しは上がるのではないでしょうか。有名所は全部制限がかけられておりますので、大手じゃないサイトを見に行ったら良いと思います。
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店長、我慢ができませんでした。それでは今夜もおでん屋ななんちゃん通常営業いたしますゆえ宜しくお願い申し上げます。



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